Vanessa & KyleVanessa & Kyle
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White Fish Ceviche | Ceviche de CorvinaWhite Fish Ceviche | Ceviche de Corvina
White fish ceviche with green mango and acevichado sauce. * Ceviche de corvina con mango biche y salsa acevichada.
Tempura Prawns | Langostinos en TempuraTempura Prawns | Langostinos en Tempura
Crispy tempura prawns with sweet plantain and a basil- and parsley-infused tomato reduction. * Langostinos en tempura con plátano dulce y reducción de tomate aromatizada con albahaca y perejil.
Portobello Mushroom | Champiñón Portobello (Vegan/Vegano)Portobello Mushroom | Champiñón Portobello (Vegan/Vegano)
Roasted portobello mushroom with crispy quinoa and vegetable mirepoix. * Champiñón portobello asado con quinoa crocante y mirepoix de vegetales.
Fillet Mignon | Posta CartageneraFillet Mignon | Posta Cartagenera
Beef tenderloin in a traditional Cartagena-style sauce, with native potato textures and avocado timbale. * Lomo de res en salsa tradicional de posta cartagenera, con texturas de papas nativas y timbal de aguacate.
White Fish in Coconut Sauce | Encocado de Pesca BlancaWhite Fish in Coconut Sauce | Encocado de Pesca Blanca
White fish in coconut sauce, served with coconut rice, achiote notes, and fresh salad. * Pesca blanca en salsa de coco, acompañada de arroz con coco al titoté, notas de achiote y ensalada fresca
Falafel (Vegan | Vegano)Falafel (Vegan | Vegano)
Legume falafel served with fresh salad. * Falafel de leguminosas acompañado de ensalada fresca.
Desserts | PostresDesserts | Postres
Cake & Dessert Table Torta & Mesa de Postres