Buffet degli antipasti
LE BEVANDE Cocktail alcolici e analcolici alla frutta Degustazione di Vini Prosecco Extra Dry / Millesimato Degustazione di Birre in bottiglia LE RICETTE D'AUTORE DEL VENETO Bruschetta al pomodoro Sarde in Saor con polentina grigliata Sformatino al Radicchio Quiche Lorrein con salsa ai Formaggi Patè di Fegato con pomodorino e Mandarino Finger di Manzo Black Angus e polvere di capperi Baccalà mantecato con cialda di Mais ISOLA DEI FRITTI (show-cooking) Mozzarella in Carrozza Calzoni Fritti Panzerotti di Patate e Mozzarelle Fiori di zucchine con pastella, acciughe e mozzarella L'ITALIA TRA FRIULI E LAZIO Carciofo alla romana e salsa di patate e menta Prosciutto Triestino con Marmellata D'arancia e fichi & Cren Degustiamo Il San Daniele Rolè di Maialino con Pepe e Mentuccia Montasio Dop 9 Mesi Pecorino di Piernza con Pepe nero Sformato di ricotta e marmellata di olive pane di Genzano LE DELIZIE DELLA GRIGLIA (show-cooking) Costine con salsa Barbecue Spiedini di Manzo con Bacon Arrosticini di Pecora Mini cheeseburger L'ANGOLO DEL PANETTIERE Pane e focacce
Cena servita al tavolo
Fagottino con speck e burrata affumicata Risotto al Franciacorta con lamponi freschi e aceto balsamico Sorbetto lime e mango Porchetta di maiale con cipolla caramellata, rucola e patate croccanti al timo
Dolci serviti a buffet
Piccola degustazione di dolci a buffet e frutta fresca Torta nuziale : Millefoglie ai frutti rossi
Buffet serale con open bar
Open bar illimitato Buffet salato di rinforzo con pizze e focacce Pasta di mezzanotte (se richiesta) Croissant dolci (a fine serata)