Glutenfreie Ernährung
⚠️ Wichtige Information zur glutenfreien Ernährung
Aufgrund unserer Erkrankung Zöliakie müssen wir uns strikt glutenfrei ernähren.
Schon kleinste Mengen Gluten (z. B. Krümel oder Mehlstaub) können Beschwerden auslösen.
Erlaubt sind unter anderem:
Reis, Mais, Hirse, Kartoffeln, Gemüse, Blattsalat, Obst, Fleisch, Fisch, Eier, Milch- und Käseprodukte, Speisestärke, glutenfreie Ersatzprodukte
Nicht erlaubt sind:
Alle Weizenarten, Bulgur, Couscous, Roggen, Dinkel, Gerste, Grünkern, handelsüblicher Hafer sowie alle daraus hergestellten Produkte und mit Mehl gebundene Suppen oder Soßen.
Bitte beachten:
Achtet darauf, dass Arbeitsflächen und Utensilien (Pfannen, Schneidebretter, Kochlöffel usw.) sauber sind. Bei Fertigprodukten muss unbedingt die Zutatenliste geprüft werden.
Mühlenerzeugnisse wie Polenta oder Haferflocken müssen ausdrücklich als glutenfrei gekennzeichnet sein.
Vielen Dank für eure Rücksichtnahme 💛
For all the days along the way