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Oubliez les clichés et les idées reçues sur les plats épicés et simplistes. La gastronomie mexicaine est bien plus que cela : elle est élaborée, complexe et pleine de saveurs incroyables.

Contrairement aux idées reçues, les tacos et les burritos que vous connaissez ne sont qu’une petite partie de cette cuisine riche et variée, plutôt street food.
La cuisine mexicaine, reconnue par l’UNESCO pour sa complexité et sa diversité (au même titre que les cuisines française, italienne et japonaise), marie les techniques ancestrales des peuples nahuas et mayas avec celles venues d’Europe. Chaque plat est une explosion de saveurs qui ravira vos papilles.

En France, nous sommes habitués à la subtilité des saveurs. En cuisine mexicaine, l’équilibre se fait avec intensité (mais ça ne veut pas dire épicée). 

Nous avons hâte de partager avec vous cette expérience gastronomique unique et de vous faire changer l'image Tex-Mex qui existe. Venez avec un esprit ouvert et préparez-vous à bien manger !

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